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Introducción del libro

Son un grupo de organismos completamente independientes de las plantas y de los animales: el reino Fungi. Algunas de las características que los distinguen de la plantas son que no realizan fotosíntesis, su nutrición es por medio de su pared celular y se reproducen por medio de esporas. La mayor parte de los hongos están formados por redes algodonosas subterráneas o inmersas en los tejidos de los organismos que parasitan, estas redes están formadas por tubos entretejidos llamados hifas, que en conjunto forman el micelio y de ellas crecen las setas o carpóforos (el pié con sombrerito que comúnmente conocemos como hongo), estos carpóforos son la parte reproductora del hongo, su nutrición es por absorción.

Contenidos:

  1. ¿Qué son los hongos?
  2. Hongos comestibles
  3. Valor nutricional
  4. Partes del hongo
  5. Ciclo de vida de los hongos laminares
  6. Medios de cultivo
  7. Tipos de medios de cultivo
  8. Metodología del cultivo
  9. Obtención de esporadas
  10. Condiciones de limpieza y esterilidad del área
  11. Métodos para aislar el micelio
  12. Pasos para el cultivo de hongos
  13. Para siembra casera

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